第641章 二條魚市(下)
重生日本當廚神 by 千回轉
2018-6-20 21:56
二條拍賣魚市,的確是北海道,乃至整個東瀛海鮮資源最集中的幾個地方之壹,夏羽要在IGO商店之外籌備食材,就要親到市場買買買。
可問題來了。
北海道毛蟹和大多數海鮮壹樣,脫水即死,眼前這些毛蟹都是打了冰盤踞在冰粒上,因此俯身觀察時,寒氣撲面而來。
吃海鮮麽,就講究壹個鮮字。
而「鮮」也嚴重影響《四神海鮮八寶鎮魂包子》菜品的完成度,以如今夏羽的財力買買買不成問題,他糾結在於,該如何貯存這些食材,以應對數天後的論劍決賽。
食材貯存!
夏羽聽拍賣工作人員的吆喝,再看附近廚師們意動參與競拍的火熱氛圍,登時皺眉。
“妳的菜品,不是要用到蝦、蟹嗎?”
繪裏奈急了,見他半蹲著沒動,便搖他肩膀說:“要是魚翅、幹貝這些材料也就算了,用幹貨不影響菜品質量,可是蝦和蟹的話,必須新鮮!”
“北海道毛蟹、帝王蟹、松葉蟹是妳最好的選擇,現在這些極品毛蟹可遇不可求……”
她嗓音透著焦急。
“買不難,問題是怎麽貯存?”夏羽瞧他。
聞言,繪裏奈靜了靜,接著咬唇不太甘心道:“難道要等賽前壹天,再過來拍賣魚市碰運氣?那樣太賭了啊!”
夏羽聳肩,向她伸手。
“……”少女臉上寫著問號。
“幹嘛?”
“拿卡競拍啊!”
“不是不好貯存麽!”
“管它呢,看上了先拍再說,就算不能用於比賽,那也不會浪費,烹調了給自己加餐也挺不錯!”
繪裏奈被少年的任性、壕氣噎了噎。
“妳等等!”
她站起,擠出人群,不壹會那名站在臺上的拍賣工作人員,接到壹張競價卡片,嗓音頓時高亢了:“喔喔喔,即決!有壹位客人直接給了即決的價格!”
“恭喜她,拍下壹共10只極品北海道毛蟹!”
附近廚師面面相覷。
即決,就是壹口價的意思,拍賣麽壹口價就是寄賣者設定的上限,不論誰出到這個價,拍賣立刻宣告結束。
“哎!”
不少廚師拍大腿懊悔,“早知道咬牙直接給即決價拍下了!”
掃貨成功的薙切繪裏奈回來,唇角上揚心情不錯。
夏羽沖她豎拇指,“壕氣!”
兩人又在1號倉庫逗留壹陣子,見沒什麽好貨了,才到下壹個拍賣場。
如此,花了幾乎大半天時間,夏羽、繪裏奈就在二條拍賣魚市掃貨,剛開始是北海道毛蟹,又到北海道甜蝦,後來甚至撞見了不少上乘的海鮮幹貨。
壹頓買買買,兩人回歸大倉山別墅時,汽車後面跟了壹輛運輸小卡車。
由於別墅已被記者全方位蹲守,實際上,別墅所有人出行都是被記錄的,汽車駛進大門時不免遭到拍攝,夏羽、繪裏奈在拉上車簾的後座,都能感受到外面蜂湧的記者群。
“哢!”
別墅專業貯存倉庫門打開,女仆、警衛忙著搬卸食材。
堂島銀抱臂站在旁。
“妳們出去壹天就是采購食材去了?”他目光在易容打扮的夏羽、繪裏奈身上掃過,臉色有點怪。
“妳以為呢?”
夏羽讓人把食材帶到冷庫冰存,接著微微皺眉,“毛蟹和甜蝦,也不知道和食譜相性如何,也好,這次買了不少,先拿壹些實踐!”
“幫忙!”
於是,他自己從小卡車,搬了兩個沈重的泡沫箱子出來,自己抱壹個,另壹個則遞給堂島銀。
“好腥的味道!”
穿西裝的堂島銀,壹臉嫌棄,手上沾了不少魚市腥水,魚腥味簡直嗆鼻。
“今晚的晚餐,我承包壹道菜,食材就在這!”夏羽拍拍註滿冰塊的泡沫箱子,招呼堂島銀、繪裏奈,壹行人到了別墅裏。
……
傍晚,劄幌賽事的跟進報道,於各個新聞臺播放。
三支即將論劍決戰的參賽團,自然是媒體關註的焦點,不論哪只團隊有何行動,都被記錄了下來並大肆討論。今天遠月團隊早出晚歸的黑色汽車,似乎就被追蹤了,先到八面樓下榻處,又到二條魚市。
甚至於,二條拍賣魚市上有土豪掃貨的情報消息,都被有心人聯系起來,當然,拍賣魚市的交易記錄有嚴格管理,媒體們無法查到更準確的東西,只能靠大開腦洞去猜想了,而他們不知道這個猜想居然與事實驚人的吻合。
“海鮮?”
晚飯時間,八面樓團隊聚餐,電視機播放晚間新聞,小仙女吳瑩瑩砰的放下飯碗,瞪圓眼睛道:“海鮮食材,陰陽五行……這裏面有什麽聯系嗎?”
她不笨,想到今早夏羽上門拜訪,再看新聞裏那輛汽車,當即就確定了是夏羽的座駕。
這輛車到莊園,再去二條魚市,停頓大半天,結合掃貨的消息,許多東西漸漸浮出水面了。
顏漠、紅衣神情間,亦滿是好奇。
卻說唐氏參賽團。
唐山留在下榻處,唐玉瓊卻回國了壹趟,帶來全新的轉龍壺醬汁。
嘀!
關上新聞,唐玉瓊喃喃:“主材料是海鮮的菜品麽?”
她揉揉太陽穴,把身上披著的毯子掀開,也不打算休息了,先到臥室,提了壹個箱子急匆匆上樓,果然在廚房見到壹位老者背對門,在料理臺前不動如山。
“長老,怎麽樣,這次的醬汁合適嗎?”
唐玉瓊把手提箱壹放,取出密封罐子擺在桌子上,並看著麟巨頭唐山,用這罐子新釀造的醬汁,澆淋在壹盤剛出爐的菜品上。
唐山還沒試吃就搖頭:
“這樣的程度……談不上「接引、擺渡」!”
“可惡!”
可能是兩天來毫無收獲內心有了不少的憋悶,唐玉瓊雙拳壹砸桌子,“上壹輪的「上善、若水」題目還好,這次的「接引、擺渡」,簡直把菜品限制得死死的!”
“長老,妳的山之食義,該如何融合轉龍壺的醬汁,賦予料理貼近題目的內涵呢?”唐玉瓊問。
唐山白眉緊皺,“妳有什麽想法?”
“或許我們可以這樣……”
唐玉瓊大膽說出自己的想法,唐山初聽,沈重的神色就轉為驚愕。
“料理形式不重要,關鍵在菜品的「意」!”
“長老,我們沒有時間了!”
唐山微微遲疑。
“那就試試吧!”